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蔓越莓

蔓越莓是一種表皮鮮紅,生長在矮藤上的小圓果,生長在寒冷的北美濕地,全球產區不到4萬英畝,僅限於美國北部的麻薩諸塞、威斯康辛、新澤西、奧瑞岡、華盛頓等五州,加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省,以及南美的智...
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花青素

  花青素是一種廣存於植物界的水溶性色素,是許多花、水果、蔬菜顏色的來源之一,花青素的顏色會隨著pH值而有所改變,當pH由1逐漸提高到13時,其顏色會由紅色、藍紅色、紫色、藍色、綠...
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褪黑激素

不知道各位是否有發覺在睡眠不足的那些日子,皮膚特別差,而且面色暗淡無光?這些其實關係到身體分泌的褪黑激素。褪黑激素除了有助眠效果外,還是一種比維他命C、E及胡蘿蔔素更好的抗氧化劑,可以清除讓人老化的自...
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櫻桃的特殊成份

近年來關於櫻桃對人體好處的報導真可說是愈來愈多,一顆小小的櫻桃裡面含著豐富的維他命A,事實上比藍莓和草莓都多上了19倍。櫻桃裡還含有豐富的維他命C、維他命E、鈉、鎂、鐵、葉酸和大量的纖維素。&nbsp...
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台灣適合種櫻桃嗎?

薔薇科的櫻桃在台灣是不適合種植的,原因在於栽培環境不適合,所以台灣幾乎沒有人栽培,到底環境上有哪些因素讓櫻桃不能在台灣種植呢?   ...
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櫻桃的品種

 在美國的櫻桃區分為兩種,甜櫻桃(Sweet Cherries)和酸櫻桃(Tart Cherries or Sour Cherries or Pie Cherries),顧名思義,甜櫻桃適合...
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